Berufsausbildung Körperpflege & Hauswirtschaft

Berufsausbildung Körperpflege & Hauswirtschaft

• wie Grundtechniken der Speisenzubereitung, Reinigung und Pflege von Räumen sowie der Wäschepflege fachgerecht auszuführen sind
• wie Geräte und Maschinen einzusetzen, zu reinigen und zu pflegen sind
• wie der Einkauf von Ge- und Verbrauchsgütern geplant und durchgeführt wird
• wie Waren sachgerecht kontrolliert und gelagert werden
• wie Nährstoffwerte berechnet und mit den Empfehlungen für die Nährstoffzufuhr verglichen werden
• wie Textilien sachgerecht geglättet und schrankfertig gemacht werden
• wie Kriterien für die Qualität von hauswirtschaftlichen Produkten und Dienstleistungen benannt und Qualitätssicherungssysteme angewendet werden
• wie Kostenrechnungen durchgeführt werden
• wie Gespräche personen- und situationsgerecht geführt werden
• wie anvertraute Personen z.B. bei der Körperpflege, beim Essen und Trinken und beim Anziehen sowie in ihren täglichen Aktivitäten (spazieren gehen, lesen, sich beschäftigen usw.) unterstützt werden können

• wie man Lebensmittel vorbereitet und verarbeitet
• wie man Speisen, Getränke und Gebäcke herstellt
• wie Speisen angerichtet, portioniert und ausgegeben werden
• wie man Lebensmittel und Speisen
• wie Räume und Betriebseinrichtungen gereinigt und gepflegt werden
• wie Textilreinigung und -pflege durchgeführt werden
• wie man einfache Instandhaltungsarbeiten durchführt
• wie Reklamationen entgegengenommen und weitergeleitet werden
• wie man Arbeitsabläufe plant und umsetzt
• wie man bei Wareneinkauf, Warenannahme und Warenkontrolle mitwirkt